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ばっ◯んぐ
1:
あっき
:
2024/04/27 (Sat) 18:10:34
お客様の帰った後のテーブル上にある皿や残飯、グラス、シルバー、箸などを下げる作業のこと。
帰った後ではなく、まだお客様が食事をしている最中、できるだけきれいな状態で食事をしてもらうために不要となった食器を下げることをプレばっ◯んぐ(プレ=事前に行なう)や中間ばっ◯んぐと言う。
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